L'azienda Agricola Casina San Lorenzo dispone di 12 ettari di proprietà tutti unificati nel centro della Franciacorta coltivati a Chardonnay ed è indipendente da tutte le lavorazioni utilizzando mezzi di ultima generazione e personale proprio dalla coltivazione dei terreni raccolta uve e vinificazione.
In cantina vengono utilizzate attrezzature e metodologie innovative, dalla pressatura al raffreddamento, filtrazione, imbottigliamento e remuage .
Viene prodotto Franciacorta Brut e Satèn e Bollicine Wine utilizzate per gli eventi che l'agriturismo ospita per tutti l'anno.
FRANCIACORTA BRUT docg
"CASCINA SAN LORENZO" 0,75l
Colore giallo paglierino, perlage fine e persistente in bocca
UVE
90% Chardonnay – 10% Pinot nero
PERIODO VENDEMMIA
Metà agosto con raccolta manuale
AFFINAMENTO SUI LIEVITI
36 mesi
GRADAZIONE ALCOLICA
12,5%
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